和の食文化（1） 長く伝えよう！世界に広めよう！ 郷土料理に見る日本人の知恵 [ こどもくらぶ編集部 ]
長く伝えよう！世界に広めよう！ 郷土料理に見る日本人の知恵 こどもくらぶ編集部 江原絢子 岩崎書店ワ ノ ショクブンカ コドモ クラブ ヘンシュウブ エハラ,アヤコ 発行年月：2015年01月30日 予約締切日：2015年01月29日 ページ数：47p サイズ：全集・双書 ISBN：9784265084111 江原絢子（エハラアヤコ） 1943年、島根県生まれ。
お茶の水女子大学家政学部卒業。
現在、東京家政学院大学名誉教授。
博士（教育学）。
近世から現代までの食生活史をはじめ、広く日本の食文化、食教育史分野で活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 郷土料理のひみつ（「郷土料理」とは？／かつては郷土料理だった！／特産品ってなんだろう？ ほか）／2 郷土料理と地産地消（郷土料理の「あつかい」の歴史／郷土料理でまちおこし／「地産地消」とは？ ほか）／3 世界に伝えるために（このにぎりずし、英語でどういうの？／天ぷらを英語でつくろう！） 『郷土料理に見る日本人の知恵』と題し、郷土料理について、いろいろな視点で考えます。
パート3では、外国の人たちに和の食文化について紹介するために、知っておくと便利な英語を紹介します。
本 絵本・児童書・図鑑 その他
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日本人に子ども 関連ツイート
RT @YFukuda3: 医師は平均55年間働ける。55年後の日本人口を考えると医師は増やさず、偏在を解消することだ。僻地勤務のインセンティブを高めるために、給与２倍、当直月２回、有給休暇完全保証、学会出張費全額病院持ち、医師会費病院持ち、官舎無料、子どもの塾通いの経費補助位…
@megane_imo 2019/03/08 00:48
RT @lovelovesarah: ２０代の６割超が「貯金０」なのに、結婚しろの車を買えの子どもを産めのと言ってるバカ者どもに政権任せておいたらそのうち本当に日本人は絶滅しませんかね。だいたい２０代の６割が「貯金０」になったのは自民党の責任。 https://t.co/w9z…
@sisisi0227 2019/03/08 02:43
RT @lovelovesarah: ２０代の６割超が「貯金０」なのに、結婚しろの車を買えの子どもを産めのと言ってるバカ者どもに政権任せておいたらそのうち本当に日本人は絶滅しませんかね。だいたい２０代の６割が「貯金０」になったのは自民党の責任。 https://t.co/w9z…
@kokko620715 2019/03/08 02:32